台湾车轮饼（台湾车轮饼图片大全）

台湾车轮饼

“与其跟风做西式小点，台湾车轮饼，为什么不把台湾正宗的特色小吃带进西安呢？”三年前，为爱情“落地”西安的台湾女孩薛咏丰计划创业，在与朋友多番讨论后，她突发奇想，把目光投向了家乡小吃——台湾车轮饼。

台湾车轮饼（台湾车轮饼图片大全）

“儿时放学后，路边的车轮饼摊随处可见。车轮饼是每个台湾人共同的味觉记忆。”在薛咏丰看来，台湾车轮饼，馅料丰富的车轮饼既承载着她的家乡味道，也有着易于创新加工的多元化特征，“或许它可以‘入乡随俗’，打开‘老陕’们味蕾上的台湾之旅。”

初来陕西时，薛咏丰并不习惯这里的“碳水”特色。“但渐渐我发现，两地许多美食都有共通之处。水盆羊肉满足了我喝汤的习惯，炸串则与台湾盐酥鸡做法类似。”随着不断地尝新与接受，薛咏丰的饮食喜好也有了改变。“辣椒与凉拌菜，是我爱上陕西的第一个理由。”薛咏丰笑言。

台湾车轮饼图片大全

车轮饼是一款源自日本的日式点心，在台湾制作时通常于圆形铁盘上边制作，故称之为车轮饼。

传统的车轮饼是红豆馅的，今天小优教给大家这个方子，掌握好方法后，你还可以制作芋泥馅、可可馅...馅料随心，想吃什么就做什么吧！

无数人的童年回忆，小时候的味道！外酥内绵，一次可以吃两个！在家教你做，香甜松软~

车轮饼

⊙所需食材：

鸡蛋2个，白砂糖30g，盐2g，牛奶200g

低筋面粉180g，泡打粉3g，食用油30g

操作流程

caozuoliucheng

-step1-

首先制作车轮饼面糊：2个鸡蛋加入2g盐、30g白砂糖搅拌均匀，台湾车轮饼，再如入200g牛奶搅拌均匀。

-step2-

180g低筋面粉混入3g泡打粉，过筛后加入牛奶鸡蛋液，搅拌均匀。再加入30g食用油继续搅拌后静置20分钟。

台湾车轮饼机器哪里有卖

“她每次回台北，一下飞机就嚷着要去吃车轮饼，好像怎么吃也吃不够的样子，我就很好奇，也让她给我带了一块，当时吃了确实觉得口感挺好的。”沈先生说，自己品尝过台湾车轮饼后，认为张青文的手艺也能做到，那这样以后在大陆的日子里，一旦“馋虫”上来，就可以自己动手解决了。

于是，出于“自给自足”的考虑，沈先生就极力“鼓动”张青文开店，就当是做一个副业。

无心插柳柳成荫甜蜜“副业”变主业

凭借对甜品独到的见解以及自己此前工作的经验，张青文的台湾车轮饼店一开张就大获成功，几年下来，店里更是积累了不少“粉丝”。

张青文告诉中新网记者，自己刚开店的时候，想着自己的主业还是做营养师，店里的大小事宜，就交由丈夫打理。后来，店里生意越来越好，来的人越来越多，台湾车轮饼，张青文开始感觉有些吃力了。