同样的滚揉机味道效果为什么不一样（滚揉机有用吗）

在同一个平底玻璃杯上，味道和效果是不同的。有时当使用同一个滚揉机时，味道和效果不同。许多人只是沮丧。有什么问题吗？我会给你一个关于这个问题的很好的介绍。

同样的滚揉机味道效果为什么不一样（滚揉机有用吗）

滚揉速度控制肉块在滚揉机内的下落能力。根据不同类型的产品，一般控制在8--12r/min。另外，滚揉机应柔和地推挤、提升和摔落肉块，以达到较好的滚揉效果。滚揉机的运转不要连续进行，一般的方法是采取间歇滚揉的工艺，既让设备运行一段时间，再停一段时间，反复这样运行（中间让肉馅“休息”），直至达到预期的滚揉效果。设备若有反转功能，也可采取正—反—停间歇滚揉的工艺进行，主要是为了避免由于摩擦而引起的肉温上升，同时也使肉的结构组织不容易受到破坏。

看完上面关于滚揉机的相关知识,其实很多事情都是有技巧的，只要我们在使用滚揉机的时候掌握了这些技巧，事情就会变得很轻松、很简单，而掌握了滚揉机的技巧不仅可以使滚揉效果更好，还可以增加肉的口感呢。继续关注网站可以了解更多哦.再见。