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更新时间：2025-11-09
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老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于肉桂酸乙酯和肉桂酸钾的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享肉桂酸乙酯以及肉桂酸钾的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
肉桂酸乙酯（肉桂酸钾）
作用：紫外防护吸收剂；医药中间体。主要用于食品添加剂，香料，在香料中的作用是紫外防护吸收剂；医药中间体。合成对甲氧基肉桂酸乙酯的合成路线有多种。
肉桂酸乙酯（肉桂酸钾）
肉桂酸乙酯结构简式是：CAS：103-36-6。
肉桂酸乙酯又称β-苯基丙烯酸乙酯、3-苯丙酸乙酯，常温下为无色油状液体。天然存在于番石榴、草莓、白及红葡萄酒、白兰地、朗姆酒、香荚兰、霸王树中。具有一般酯的性质，肉桂酸乙酯可添加到香烟烟丝中，用作增香剂和香味补偿剂。
肉桂酸乙酯具有一般酯的性质；在苛性碱作用下发生水解；在光和热作用下易发生聚合。具有甜橙和葡萄的香味和底蕴，香气持久。具有一般酯的性质，在苛性碱作用下发生水解。由于含有双键，在光和热作用下易发生聚合。在暗处长期贮存时发出蔷薇红的荧光，在透射光线照射下带绿色，同时产生白色不溶的粉末。
肉桂酸乙酯可添加到香烟烟丝中，用作增香剂和香味补偿剂。单体沸点在270℃以上，加香后烟丝持留率、抽吸后主流粒相转移率与滤嘴截留率都能得到显著提高，且较稳定，是非常优秀的香烟增香剂。
以肉桂酸乙酯为原料调成的蜂蜜，具有护肤美容，提高免疫力的奇效；还能抑制形成黑色酪氨酸酶的作用，隔绝一定的紫外线，是高级防晒霜中必不可少的成分之一；以肉桂酸乙酯为原料，经过相关化学的反应合成的抗癌药紫杉醇或多烯紫杉醇，对治疗卵巢癌和乳腺癌有着显著的疗效。
肉桂里不含广藿香。根据查询相关信息显示：肉桂的成分含有肉桂醛、乙酸肉桂酯、肉桂酸乙酯、邻苯甲基肉桂醛、苯甲醛和香豆精等没有广藿香。1、广藿香，中药名。为唇形科刺蕊草属植物广藿香，含广藿香醇、西车烯、α-愈创木烯、δ-愈创木烯即α-布藜烯、α-广藿香烯、β-广藿香烯、广藿香酮。
、从天然苏合香脂中提取。
2、以苯甲醛为原料，在乙酸钠和吡啶的存在下，在190～195℃下与乙酐进行柏琴(Perkin)醇醛缩合反应，可得粗品。在常压下回收乙酸后，用活性炭脱色，再减压精馏，冷却结晶，在乙醇中重结晶，可得精制反式肉桂酸。在上述缩合反应过程中，酸酐的α-碳原子同苯甲醛的羰基上的碳之间成键，生成β-羟基酸酐，此中间产物再经酸酐的脱水和水解两个步骤，可生成本品。
3、以二氯甲苯为原料，与乙酸钠在吡啶溶液中一起加热至190℃。可得粗品。回收乙酸后，重结晶精制，可制得反式肉桂酸成品。
4、以苯甲醛和乙酸乙酯为原料，在乙酸钠存在下，进行缩合反应(克莱森反应)，生成肉桂酸乙酯，然后水解，可制得。
5、以苯甲醛和丙酮为原料，在碱性介质中，在加热下缩合，生成亚苄基丙酮，再用次氯酸或次氯酸钠对亚苄基丙酮进行氧化，可得肉桂酸粗品。回收副产物氯仿后，再结晶，洗涤，重结晶，可制得。
6、以苯甲醛和乙酰氯为原料，加热反应，可制得粗品。浓缩、盐析、洗涤、重结晶，可制得精品
肉桂酸折射率：1.555(20C)
主要用途
一、香精香料
可作为芳香混合物，用于香皂、香波、洗衣粉、日用化妆品中。
肉桂酸调制苹果、樱桃、可作为苹果香精、樱桃香精、水果香精、花香香精调和使用。
有抑制形成黑色酪氨酸酶的作用，对紫外线有一定的隔绝作用，能使褐斑变浅、甚至消失，是高级防晒霜中必不可少的成分之一。肉桂酸本身就是一种香料，具有很好的保香作用，通常作为配香原料，可使主香料的香气更加清香挥发。
二、有机合成
在有机化工合成方面，肉桂酸可作为镀锌板的缓释剂，聚氯乙烯的热稳定剂，多氨基甲酸脂的交联剂，乙内酰和聚己内酰胺的阻燃剂，化学分析试剂。也是测定铀、钒分离的试剂；它还是负片型感光树脂的最主要合成原料。主要合成桂酸酯、聚乙烯醇肉桂酸酯、聚乙烯氧肉桂酸乙酯和侧基为肉桂酸酯的环氧树脂。
应用于塑料方面，可用作PVC的热稳定剂，杀菌防霉除臭剂，还可添加在橡胶、泡沫塑料中制成防臭鞋和鞋垫，也可用于棉布和各种合成纤维、皮革、涂料、鞋油、草席等制品中防止霉变。
这是很有名很经典的一个有机化学实验。其实是有标准答案的，应当去寻找本来的实验手册来找答案。
首先第一题：划分反应单元，肉桂酸苄酯=苯甲醇+肉桂酸，而肉桂酸=苯甲醛+乙酸酐或乙酸乙酯一类。由此导出反应路线设计：
a）苯甲醛加氢得苄醇。苯甲醛和乙酸乙酯缩合得到肉桂酸乙酯，肉桂酸乙酯在碱性条件下与苯甲醇发生酯交换反应得到目标产物。
b）同法制备苄醇。苯甲醛和醋酸酐得到肉桂酸乙酸混酐，然后水解得肉桂酸，将肉桂酸转化为酰氯再与苄醇反应。
c）我记得乙酰氯可以直接同芳香醛缩合，所以应该是过量乙酰氯+苯甲醛在痕量吡啶催化下得到肉桂酰氯，此物再和苄醇缩合。
我记得过去的实验手册上是b的路线。苯甲醛加氢的条件是镍或者铂催化。缩合得到肉桂酸混酐所使用的Perkins反应催化剂是醋酸钠/钾，似乎也可用碳酸钾。
我并不确定你们是要用哪一种路线，因此下面很难作答。另外一个，这应该是楼主的作业题，不应该自己随便甩出来，让别人作答。
至于什么装置图我就不画了，肯定要用到圆底烧瓶，冷凝管，回流管。缩合反应是要长时间回流的。
分离手段的话，最终得到的酯肯定是弱酸洗，弱碱洗，盐水洗，水洗，然后干燥蒸馏。有条件就过色谱柱。中间产物的分离看你怎么选取路线，中间产物又是什么了。
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