啤酒设备厂家浅谈啤酒设备发酵系统工艺特点

啤酒设备厂家浅谈啤酒设备发酵系统工艺特点。

啤酒设备发酵系统的工艺特点发酵机是啤酒设备中的重要部件，今天啤酒设备厂家就啤酒设备中所用发酵机的主要工艺特点和设备组成与你详细介绍，让你更好地了解啤酒设备中发酵机的工作原理。

啤酒设备厂家浅谈啤酒设备发酵系统工艺特点

1.罐顶。罐顶为圆形拱形结构，开孔，用于放置大直径可拆卸法兰，用于安装CO2和CIP管道及其连接件，罐顶还装有防真空阀、过压阀和压力传感器等，罐内设有清洗装置，并设有清洗平台和通道供罐顶操作。

2.罐体部件。罐子是圆筒，是罐子的主要部件。罐子的高度取决于罐子的直径和高度。由于罐直径较大，耐压性能较差，一般为不超过6米的锥形罐。罐体加工比罐体顶部简单，罐体外部用于安装冷却装置和隔热层，并在留出的位置安装温度和压力测量元件。

3.圆锥底部圆锥底部通常有60-80度夹角，也有90-110度，但这种夹角多用于大型发酵罐。酵母罐的锥底角与罐底角度有关，锥底角越小，罐底越高；通常罐底的高度大约是罐底总高度的1/4，但不超过1/3。锥底外壁应有冷却层，用于冷却锥底酵母沉淀物。锥形底部还应安装进出线，阀门，视镜，压力敏感元件等。

此外，罐体的直径与高度比一般为1:2—1:4，总高度不要超过6米，以免产生强烈的对流，影响酵母和凝固物沉淀。一般发酵罐的工作压力控制在0.2MPa-0.3MPa。罐体内壁应光滑平整，不锈钢罐体内壁应抛光，碳钢罐体内壁应均匀，无凹凸面，无颗粒凸起。

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