小型啤酒设备酿制啤酒的糖化时间，你了解吗

小型啤酒设备酿制啤酒的糖化时间，大家了解过吗?我们知道酿造啤酒所用的小型啤酒设备。酿酒过程中的糖化过程是非常关键的一步，到底要花多少时间?以下百冠与你详细介绍一下小型啤酒设备酿造啤酒所需的糖化时间，让你更了解如何酿造啤酒糖化。

小型啤酒设备酿制啤酒的糖化时间，你了解吗

煮麦汁的时间。要确定麦汁煮沸时间，应根据麦汁煮沸强度，把握好麦汁的混合浓度，以便在一定的煮沸时间内，使麦汁达到所需浓度。

啤酒的煮沸时间对啤酒的品质有很大影响，常压煮沸，一般淡色啤酒(10%~12%)的煮沸时间控制在1.5~2小时，浓色啤酒的煮沸时间稍长，0.11~012 MPa加压后，煮沸时间可缩短约一半。

适当延长煮沸时间，有利于蛋白质的凝固，提高酒花利用率，有利于还原物质的形成，但不利于发泡性能。

过长的煮沸时间，不仅在经济上不合理，而且还会降低麦汁的品质。如：麦汁颜色深，口感粗糙，含苦少，泡沫差等，对淡啤酒的影响较大。

重大机遇：可望在今年内出台精酿啤酒标准及相关法规，新政策将与欧美现行政策接轨，小型啤酒设备厂灌装啤酒可以正式走向市场，小型啤酒设备行业将有一个健康发展的机会!