液氮速冻机厂家（制氮机十大品牌排行）

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本文主要内容一览

• 1、液氮速冻机是中央厨房的工具吗
• 8、替代高成本液氮速冻的技术闪冻锁鲜技术你了解吗

液氮速冻机厂家（制氮机十大品牌排行）

1液氮速冻机是中央厨房的工具吗

液氮速冻机是中央厨房的工具。根据查询相关公开信息显示，中央厨房有液氮速冻机，完美解决了中央厨房高档食材和海鲜食材的速冻保存及分店配送等食材管理问题，为其省下天价成本。

液氮速冻机厂家（制氮机十大品牌排行）

8替代高成本液氮速冻的技术闪冻锁鲜技术你了解吗

【运行闪冻锁鲜机乳鸽肉鸽野鸡等整只保鲜速冻生产低成本】

一般的冻肉保质期都是12个月，而且一定要在零下18℃以下的条件下保存，不能二次冷冻。鸽肉的蛋白质含量高，鸽肉消化率也高，而脂肪含量较低，在兽禽动物肉食中最宜人类食用。此外，鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。鸽子肉冷冻两个月以后，蛋白质的营养基本会保持不变，只有少量的营养素可能会有些许的流失，但是基本上不会变，但主要还是需要在合适的贮藏条件下保存。

长沙鲜源生物科技有限公司是致力于用科技改变食业基础设施，打造优质食材C2B2F平台的专业机构，建设食材产业物联网的创新科技企业。公司专注于“食产业链”供给侧保鲜技术改革，依托自主专利研发的闪冻锁鲜技术，开发有50kg~1500kg/h闪冻锁鲜机（液体速冻机、液氮速冻机）、果蔬保鲜压差预冷/水预冷设备、电动蓄冷冷藏车、高效能蓄冷冰排等冷链技术设备；成功研发领先国际的第三代安全高效载冷液（无毒环保、不挥发、不燃烧、不腐蚀），成为国内全面掌握闪冻主机、载冷液、食材锁鲜生产工艺的最专业机构。面向国内农产品基地、餐饮行业、冷链物流业等，提供全流程、保姆式生产及冷链运输解决方案。

【闪冻锁鲜机优点】

1.基于中式餐用食材特点开发、适于优质食用农产品保鲜加工；

2.投资小、耗能省、人工少，每斤食材冻结电费低至1毛5、占地小（无需配套用房）；

3.-35~-55℃深冷液传导闪冻，比风冷隧道速冻快2倍、比急冻库快6倍以上；

4.锁鲜如初，食材内冻结冰晶极小，与液氮速冻品质无异；

5.运行稳定、PLC傻瓜式控制、维护轻松（无风机、无翅片等，不用除霜及清洗灭菌）；

6.适用性广，食材/食品尺寸从0.5cm~30cm厚度均可闪冻,0脱水、不产生玻璃态。

【联系方式】

地址：湖南省长沙市宁乡高新区湖南省大学科技产业园01栋

电话：0731-87875908

联系人：叶工 13327218176(微信同号)

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