啤酒设备厂家之无醇啤酒的特点

啤酒设备厂家之无醇啤酒的特点

啤酒是由麦芽、酵母、啤酒花以及水酿制而成的，啤酒是一种很受大众欢迎的低酒料，大多数人都喝过，现代社会的人都在追求无醇的东西，比如无醇的咖啡，啤酒也是随着潮流而发展，因此无醇啤酒的出现，接下来啤酒设备厂家给大家介绍一下无醇啤酒的特点。

​啤酒设备厂家之无醇啤酒的特点

无醇型/低醇型/无醇型啤酒正如其名称所示，属于啤酒。啤酒标准明确规定了脱醇啤酒的两项核心指标：麦原汁浓度大于3mg/L，酒度小于0.5度。同样的标准在国际上适用。

1.无醇啤酒仍是一种啤酒，由四种主要原料(水、酵母、麦芽和啤酒花)发酵而成，普通啤酒的风味和化学成分等，它也是如此。但某些混搭的“啤味饮料”却不能被称为无醇啤酒。

2.无醇啤酒仍然具有葡萄酒的精确度，只是含量非常低，不到0.5%。所以，无醇的啤酒还是含酒精的！无酒精的啤酒仍然含有酒精！无醇啤酒仍然含有酒精(重点强调三次)！以目前市场上9度(麦汁柏拉图浓度)的酒精度约2.5-3%为例，0.5%的酒精含量也是相当可观的。

3.无醇啤酒的口味有很大的发展空间。无醇啤酒发酵时所用原料很少，而且缺少重要的酒精这一维度，因此直接饮用的确是非常不健康的。但是，它也打开了另一扇窗，为增加无醇啤酒的可饮性，可通过增加麦芽的味道或加入果汁等制作出不同风格的果啤，从而方便女性等少饮者开拓市场。

4.无醇啤酒更健康酒是世界卫生组织公布的一种致癌物质，对于担心健康的酒鬼来说，能够在喝啤酒的同时减少酒精的摄入量，无醇啤酒无疑是一个很好的选择。

无醇啤酒仍是啤酒，其生产仍需在酿酒厂进行，所经历的过程与普通啤酒几乎相同：碾碎麦芽、糖分、沸腾、冷却、发酵、酿造、装瓶等。

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