甘露聚糖酶（甘露聚糖酶活性测定）

甘露聚糖酶

β-甘露聚糖酶能够将甘露聚糖降解成甘露寡糖而被广泛地用于生物生产中。来自黑曲霉的嗜热β-甘露聚糖酶(ManBK)能在工业酵母菌株中高效表达，甘露聚糖酶，具有潜在的商业应用价值。

甘露聚糖酶（甘露聚糖酶活性测定）

中国科学院天津工业生物技术研究所郭瑞庭研究组和东莞泛亚太生技公司、台湾基酵生技公司合作，成功解析出来自黑曲霉的嗜热β-1,4-甘露聚糖酶(ManBK)的晶体结构，晶体分辨率为1.57。该酶具有典型的(β/α)8构型，属于GH5家族。可以通过模拟底物多糖的结合位点来确定参与催化反应的氨基酸。根据ManBK晶体结构，研究人员理性设计了23个突变体来尝试提高酶活性，其中Y216W突变体比野生型提高了18±2.7%的活性。Y216W具有和野生型相似的最适温度和耐热性，表明它们具有保守的耐热性。动力学研究表明，Y216W的kcat高于野生型，显示了Y216W具有更快的催化效率。

甘露聚糖酶活性测定

当第一只野生畜禽被驯化至今，我国畜牧业发生了翻天覆地的变化。当下科技日新月异，企业转型升级浪潮来袭，谁在这个风口上了抓住了机遇，也许就能窥得发展先机。当前畜牧行业者该如何突破瓶颈？如何抓住机遇？

10月22日-23日，第二届奥特奇中国猪业年会在广州盛大召开。奥特奇携手400余专家学者、猪业精英，甘露聚糖酶，以“科技开启新纪元”为主题，甘露聚糖酶，共同探讨当前行业热点，聚焦猪业可持续发展。来自世界顶级的猪业领军人物在这个会上走到了一起，《农牧前沿》为大家跟踪报道，以期从专家们口中得知行业发展的秘密。

会议现场

在奥特奇中国业务总经理高登宏先生的精彩主持下，会议拉开序幕。奥特奇董事长及总裁雷马克博士为会议致欢迎辞。

奥特奇中国业务总经理高登宏先生

甘露聚糖酶在饲料中的应用

3、饲料中添加的胆碱、甜菜碱、脂肪酶、B族维生素等与脂肪代谢、转运的营养因子不足。

三、豆油是最佳油脂选择吗？

养殖企业通常使用大豆油，大豆油富含C18:2（亚油酸）。C18:2的代谢，需要先代谢成C2，然后再流向能量或者C16:0，其净能水平不高。

另外大豆油富含ω-6脂肪酸，其对应的激素多是导致炎症反应的，炎症是一种保护性反应，适度的炎症有利于健康，过度的炎症就麻烦大了。

根据现场数据，豆油不是最佳的饲用油脂，.更不是唯一的选择。有多种脂肪酸组成，并且有适量磷脂参与的复合型产品，才能为机能提高最合适的脂肪酸营养和能量供应（这个营养理念文章最后会详细讲述）。

四、提高饲料能量利用率的酶靠谱吗？

单胃动物自身缺乏有效分解纤维素、半纤维素的酶，不能直接利用饲料中的粗纤维物质来提供能量。我们熟悉的豆粕中含有22.7%左右的半纤维素，这是一类非常令人讨厌的非淀粉多糖，甘露聚糖酶，其中一种组分是β—甘露聚糖。