瞬时灭菌设备的工作原理以及特点（瞬时灭菌技术）

随着科学技术的迅速发展，很多的仪器设备出现在我们的日常生活中，或者是工厂的生产流程之中，提供了极大的便利取代了原本繁琐的人工操作，今天小编就给大家介绍一种可以瞬时灭菌的机器，它适用于果汁，棒冰饮料，冰淇淋将由炼乳豆浆等液体物料的瞬间灭菌工作，也可以用于流体物料的瞬时灭菌，瞬时灭菌设备，它的进出口和出料口都是采用一种三通旋塞的设备，所以流量是可以根据自己的需要进行调节的，在使用的过程中相当的可靠。

瞬时灭菌设备的工作原理以及特点（瞬时灭菌技术）

一般而言，瞬时灭菌设备在放入物料的时候，往往会有离心泵泵入到仪器之内，接着原本温度比较低的物料，经过其内部的热交换装置中就会得到初步的预热，接着再将其通过压力比较高的高温桶，物料就会被迅速的加热到一定的杀菌温度，并且维持这个温度接近三秒左右，这样子微生物以及酶类就会在短时间内被迅速杀灭，物料离开高温桶后，将会通过跟冷料的热交换作用从而获得冷却，这时候他们的温度会低于65℃，如果在下道工序中。提高其温度，则可以通过调节截止阀或者是循环等多个途径达到相应的要求，反之也可以直接连入冷却水来降低出料的温度。出料通过节流阀控制，此阀能使在维持一定压力下物料的沸点高于较高温度。正常生产时调节此阀，由泵的推动力克服弹簧压力而产生背压控制流量，在清洗灭菌机时则应全部开启。循环贮槽可用来配制酸碱溶液，对盘管内壁积垢进行有效清洗。由于同时采用不锈钢三通旋塞，流量可以得到适当调节。

瞬时灭菌设备可以进行连续的生产，这是由于其灭菌的速度非常的快，由于其受热的时间相当短，所以说获得的产品往往是比较好的，而且采用的是高温灭菌的方式，所以瞬间灭菌的效果比较好，它是跟离心泵或者是高压均质机一起串联使用的，应用的范围很广泛，可以适用于一些粘度比较强的物料的灭菌工作。

其在设计上其采用冷热料进行热交换器的方式，这样子就可以充分的利用热能，达到一定的经济效果，所以消耗的水蒸气量比较少。今天关于瞬时灭菌设备的介绍就到这里为止，相信通过这篇文章，在座的各位读者已经基本的了解了瞬时灭菌设备的工作原理以及特点。