水分活度测定仪（水分活度仪）

大家好，关于水分活度测定仪很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于水分活度仪的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文主要内容一览

• 1、辣条的密度
• 2、水分活度的测定为什么要求25度以上
• 3、hd3a水分活度仪使用方法
• 4、豆浆的水分活度

水分活度测定仪（水分活度仪）

1辣条的密度

辣条口味香辣，味道诱人，检测合格的辣条才能深入消费者的心中，辣条(别名辣片)是一种零食。主要原料为小麦粉和辣椒，有大量的食品添加剂，尚无统一制作标准，市面上辣条厂家一般按照地标执行生产，执行标准一般为DB41/T515-2007和GB2760。

在辣条成为大众休闲食品的同时，辣条生产过程中的产品质量管控更是不可忽视的，今天就介绍辣条必检的理化检测项目：水分含量和水分活度。

一、辣条的水分含量：

水分含量对辣条变硬的影响：和面所用水份过高过低均会导致辣条的膨化条存放一段时间后变硬。根据企业生产的产品不同，辣条成品的水分含量一般在35%以内。

二、辣条快速水分检测法：

1.接通电源并打开开关，设定干燥加热温度加热时间为自动，结果表示为0-100%

2.打开样品室罩，取三角支架、手柄托架、样品盘依次置于水分测定仪称重支架上，并置零

3.取出样品，辣条切碎或搅碎，将样品放到样品盘上，取出样品盘将样品均匀铺于样品盘上，再放回样品室。

4.盖上样品室罩，按“开始”测试键

5.待完成干燥后，水分含量读取在触摸显示屏上

6.在配有打印机的情况下，按打印键，可打印水分含量。

辣条水分检测仪和检测方法

三、辣条水分测定仪CS-002参数：

1、称重范围：0.001g-210.000g；

2、水分测定范围：0.01%-100%；

3、固含量测定范围：100-0.01%；

4、专利：一种工业产品的水分检测设备；

5、测试模式：快速（可选：自动、定时、阶梯定时、阶梯自动）；

6、称重系统：RMH；

7、样品质量：0.001g-210.000g；

8、加热温度范围：环境温度-250.0℃；

9、 温度精确至0.1℃；

10、温度分辨率：0.1℃；

11、专利：一种新型水分仪加热处理系统设备；

12、加热源：分子源；

13、固含量精度：0.01%；

14、显示：彩色7寸液晶触摸屏；

15、温度窗口：实时显示当下环境温度；

16、环境温度显示误差：≤0.5℃；

17、砝码：F1级别；

18、设备数据存储：存储100组数据；

19、打印功能（选配）：1、热敏打印机；2、针式打印机；

20、专利：新型快速固含量测定；

21、样品盘专用；

22、USB通讯（选配）：上层数据分析软件；

23、参数20种：

选配软件：测定模式数据处理软件功能可实现：水分值%曲线、干重%曲线、温度曲线（分辨率0.1℃）、时间（S）、样品名称、仪器状态、生成PDF报告、查看曲线、查看报告文件；

24、操作模式：全屏幕触控式；

25、校准模式：多种重量校准模式（可选）；

26、试样温度：-40℃－50℃；

27、工作环境温度：5℃－50℃；

28、相对湿度：≤80%RΗ；

29、电源：220V±20V；

30、频率：50Hz±1Hz；

31、净重：4.5Kg；

四、辣条的水分活度及其检测方法：

水分活度概念自从1957年被提出之后，在辣条保藏方面得到很多应用。水分活度定义为物质中水分含量的活性部分或者说自由水。水分活度被认为是产品稳定性的一个重要指标。通过适当的方法（包括干燥、大量的糖或者盐与水的化学结合）控制水分活度在低水平达到产品长期保存而且控制水分活度不止能控制微生物的生长，产品的化学和物理性能也得到了很好的保存。辣条的水分活度保持在0.7以内适合保存。

辣条水分活度检测仪

五、辣条水分活度仪（GYW-4）标准操作方法：

1、连接电源,然后按电源键POWER开机

2、仪器 出现欢迎使用深圳冠亚活度仪后,进入测量界面

3、准备好待检测样品,放入活度仪进行测试

4、在测试过程中,可实时查看样品的活度曲线

5、样品测试完成 ,可显示样品的活度值

辣条水分活度测定仪

六、辣条水分活度描述：

尤其是天气特别炎热的时候，产品的车间生产，任一位置出现发霉的现象都会污染到产品.那些肉眼看不到的霉菌孢子，在控制中扩散，落到产品上，再加上产品水分和活度没控制好，那么辣条就很容易发霉

GYW-4辣条水活度测试仪取得《水分及活度测定值采集处理系统软件著作权》，采用7寸高分辨率的液晶大屏幕，全程触控式操作模式，实时展现样品中的数据变化，同时实时展现样品的测试曲线变化，而且整个测试过程中全自动完成，分析完毕后，仪器屏幕自动锁定最终的数据，提示并报警。无需人员看护、维护实验过程。专用的微型打印机在实验结束后，实时打印出检测的有效数据，以便长久保存。

辣条

水分活度测定仪（水分活度仪）

2水分活度的测定为什么要求25度以上

测定结果没有差异。水分活度的测定要求25度以上是测定结果没有差异，由于不同季节、不同场所，环境温度有所差异。水分活度指水活性。 水活性(Water Activity，又称水分活度、水活度，简写aw)指的是在密闭空间中，某一种食品的平衡蒸气压与相同温度下纯水的饱和蒸气压的比值。

3hd3a水分活度仪使用方法

1、首先按图安装好仪器。2、其次将被测物弄碎放入塑料器皿内，放入传感器中，盖好传感器。3、然后由于数据已智能化处理，所以只需按下确认键，仪器自动进行测量，结束后显示并打印测量结果便可。水分活度仪是测量食品、药品等样品的水分活度，国家国际标准推荐的测量技术为镜面冷凝露点法。

4豆浆的水分活度

0.91。豆浆的含水量通常为百分之九十以上，通过专业的豆制品水分活度测定仪可以测得，豆浆的水分活度为0.91。豆浆是将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成。