二甲基亚硝胺（三甲基二硝基苯甲酸）

二甲基亚硝胺

中新网客户端北京6月3日电(记者张尼)近日，二甲基亚硝胺，美国食品药品监督管理局发文称，在一些二甲双胍缓释制剂中，可致癌的亚硝胺杂质含量超标，并建议部分企业自愿召回。无独有偶，此类杂质早前也在一些降压药和胃药中检出，引起民众担忧。

二甲基亚硝胺（三甲基二硝基苯甲酸）

针对药品杂质问题，国内药监部门近期也已发文，要求药企将亚硝胺类杂质水平控制在安全限度以下。同时，出于风险防范，一些企业也开始展开自查。

资料图(图文无关)中新社记者佟郁摄

二甲双胍被曝含致癌杂质

近日，美国食品药品监督管理局(FDA)官网发文称，在一些二甲双胍缓释制剂中，可致癌的亚硝胺杂质——N-亚硝基二甲胺(NDMA)的含量超标，已建议5家制药公司自愿召回糖尿病药物二甲双胍缓释剂。

三甲基二硝基苯甲酸

日前，法国国家药品与健康产品安全局发布公告，二甲基亚硝胺，要求召回厄贝沙坦类降压药，因为这类药品含有可能致癌物质。公告显示，一家位于法国里昂的制药厂发现厄贝沙坦类降压药中含有N-亚硝基二甲胺(又称N-二甲基亚硝胺，NDMA)和N-亚硝基二乙胺(又称N-二乙基亚硝胺，NDEA)两种可能致癌的杂质，且含量高于可接受限度。

依照国际癌症研究机构(IARC)列出的致癌物清单，NDMA和NDEA均属于2A类致癌物(即动物实验证据充分，人体可能致癌但证据有限)。据公开报道，轰动全国的复旦投毒案涉及到的有毒物就是NDMA。对大多数动物来说，这是一种高毒性物质，其靶器官主要为肝和肾。

为何降压药中会有致癌物质？发现含有致癌物的降压药，二甲基亚硝胺，患者该怎么办？

二甲基亚硝胺对人体的危害

黄曲霉可以说是身边能接触到的最强的致癌物，它的毒性是砒霜的68倍，是氰化钾的10倍，致癌能力是二甲基亚硝胺的70倍，对肝脏组织的破坏性极强。

虽然黄曲霉毒素用肉眼无法看到，但它就藏在厨房中的几种食物里，很多人甚至经常会吃到含黄曲霉素度的食物。

1、这种食物可能含有黄曲霉素：发苦的坚果里

大家吃瓜子花生时都遇到过发苦的坚果，一般都会直接吐掉，毕竟很难吃。这种苦味正是来自霉变过程中产生的黄曲霉毒素。

如果吃到变苦的瓜子，一定要及时吐掉并且漱口，避免有残渣在嘴里存留。

2、这种食物可能含有黄曲霉素：发霉的筷子里

筷子虽然不是食物，但筷子每天都要接触食物，尤其是淀粉含量高的食物。淀粉在高温和潮湿的环境下会滋生导致肝癌的黄曲霉菌，筷子如果没有洗干净，又长期放在不通风的筷子篓里，二甲基亚硝胺，就容易滋生黄曲霉素。